Parliamo di farine gluten free: ecco quelle di legumi: piselli, fagioli, fave... con ricette e suggerimenti: naturalmente senza glutine!
Farina di legumi, naturalmente senza glutine
Ricetta: Rintrocilo con crema di asparagi
La pasta in Abruzzo ha una tradizione antichissima, ed è tanto buona perché preparata dalle sapienti mani delle famiglie contadine, con l’acqua purissima delle sorgenti montane. Oggi vi raccontiamo del "Rintrocilo", un tipo di pasta fresca che ha una certa somiglianza con i maccheroni alla chitarra, ma si distingue per la semplicità degli ingredienti: semola …
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Le farine gluten free: quali sono e come usarle?
Oggi vi parlo di farine gluten free: quali sono e come usarle. La farina è uno degli ingredienti di base indispensabili in ogni cucina, quel qualcosa da tenere sempre a portata di mano. E questo vale anche per le farine senza glutine. Spesso e volentieri nella nostra lista della spesa, che sia al supermercato, in …
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