Ricetta: Spaghetti alla chitarra all’oro rosso di Altino

La pasta alla chitarra è uno spaghetto quadrato di 2-3 mm di spessore. È lavorata a lungo, fatta riposare e, dopo il riposo, viene tirata a sfoglia con il matterello, poi stesa sulla chitarra per ricavarne le “corde”: i “maccarunə Carrati”. Gli spaghetti alla chitarra. Continua a leggere Ricetta: Spaghetti alla chitarra all’oro rosso di Altino

Ricette facili: Il ciabotto abruzzese

Sara, per la serie “A tavola con Appetibilis” , ha scelto di proporre “Il ciabotto abruzzese” una ricetta estiva, semplice, gustosa, a basso contenuto calorico e con ingredienti a km zero. Che cosa volere di più dalla vita?

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